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土鸡的产业发展

2019-09-23 10:05:45    330次浏览

由于“速成鸡”事件的持续冲击,近期国内鸡肉市场处于持续动荡状态,最突出的表现为白羽鸡价格持续走低、土鸡走俏市场。而这种市场格局的变化,也意味着白羽鸡产业正面临艰难的“寒冬”期,而土鸡产业则借此契机趁势而上,迎来了产业发展的春天。

白羽鸡作为目前最常见的肉鸡产品,具有生长速度快、养殖成本低、供应量大的特点,深获各大养殖户、养殖企业和诸多著名洋快餐品牌的青睐,曾牢牢占据市场的大部分份额。然而随着白羽鸡养殖过程中诸多不规范环节的曝光,这一格局将被改变。

价格走势昭示市场选择

通过对白羽鸡和土鸡价格走势的调查发现,白羽鸡价格仍在持续走跌,从此前全国均价9.8元/公斤的高位,下挫至2012年12月21日的7元/公斤,下降了2.8元/公斤。而与之形成鲜明对比的是土鸡价格的持续走高。据农产品价格信息网数据显示,全国土鸡价格已攀升到21元/公斤,而在安徽合肥等地,一只传统土鸡在农贸市场的价格,已经接近25元/斤。土鸡如今在市场上紧俏的态势可见一斑。

此消彼长之下,凸显的是市场选择的变化,由需求量的增加所带来的价格攀升,也符合市场的规律。而深入探讨带来这种变化的原因,其根源还是在于土鸡所拥有的纯天然的营养价值。白羽鸡速成内幕的曝光,让消费者转而追求更为营养、美味、让人放心的传统土鸡。基于对“速成鸡”的担忧,消费者如今更愿意购买天然、健康的土鸡,而价格已经不再是消费者选择时的第一要素。对于价格的上涨,消费者也有自己的看法。“我们买土鸡,本意就不是图便宜,主要是看重它营养价值高,现在天冷了,回去煲汤给老人小孩补一补。”一位合肥当地的消费者向记者表示。

在业内专家看来,消费者这种消费习惯的转变,原因是多个层面的。业内人士透露,首先是消费水平的提高,决定了消费者越来越注重品质的生活;其次安徽土鸡确实有着无可比拟的营养价值和口感;并且当下消费者对许多大规模生产的食品持观望态度,更愿意相信一些传统工艺的食品,正是这几个方面的合力,促成了当下正宗土鸡大受欢迎的现状。

  • 山鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素以及铁、钙、钾等人体所必须的矿物质,所含蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织的损伤修复有明显作用。山鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素,有利于神经系统和身体发育,能健脑益智有效提高记忆力;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量
    19-03-06 20:39:33
  • 鸡种的选择要以含75%的地方鸡血缘的改良鸡种。在森林土鸡的养殖,一般以公鸡饲养为主,如果要添置母鸡,要将两者分开饲养,切记公母混养。公鸡养殖期在半年左右,母鸡养殖期在半年以上。注意鸡群营养配置的均衡。在雏鸡阶段,由于其生长速度比较快,与后期
    19-08-02 15:40:01
  • 育雏要把好“五关”。第一关是消毒关,在进雏前一周要将育雏舍内的地面清扫干净,并用百毒杀或者烧碱对雏舍进行全面的消毒处理。第二关为饮食关,雏鸡进入鸡舍三小时之后,就开始用开食,投食量为6次~8次/天。在两周之后,减少至3次/天,并要保证投食每
    19-08-02 15:38:01
  • 珍珠鸡按其用途和饲养管理的不同,可区分为种鸡和商品肉鸡。种鸡可分育雏、育成和产蛋三个阶段;商品肉鸡可分育雏和生长两个阶段。为了养好珍珠鸡,必须掌握各阶段的饲养管理原则、要求和标准。(一)育雏期的饲养管理 育雏期为0~21日龄,由于雏鸡体温调
    14-03-11 14:44:38
  • 山鸡的放养山鸡放养前,必需对养殖场地进行全面的消毒,可选用聚维酮碘消毒,不使用有腐蚀性的消毒药品(如漂白粉、生石灰等)。因为有腐蚀性的消毒药品会对铁丝网或尼龙网产生腐蚀作用,从而缩短其使用寿命。为提高成活率,应选择 15 日龄以上、健康、有
    19-03-09 00:30:19
  • 温度对刚刚出生的珍珠鸡是非常重要的。因为刚破壳的珍珠鸡没有毛,体型小,非常怕冷,所以在育雏的时候要提高鸡舍的温度,保证温度在37度左右,然后每周适当的降低1-2度。经常观察珍珠鸡进食情况,及时调整养殖珍珠鸡的温度。养珍珠鸡的饲养场的基本设置
    19-08-02 13:54:01
  • 鸡的生殖系统不同于胎生哺乳动物。公鸡的睾丸、附睾在腹腔内,交配器官是退化了的生殖突起,精子头部是长锥形。精子能在母鸡输卵管里的精子腺窝中生存达24天,并具有受精能力。母鸡能每隔25小时左右排卵一次,只有左侧卵巢和输卵管发育,受精卵排出母鸡体
    19-03-09 00:50:55
  • 通风可以及时将珍珠鸡舍中的有害不良气体排出去,提高鸡舍中的空气质量。通风的工作是非常关键的,特别是在育雏期的时候,在保证鸡舍通风的同时,还要做好保温的工作,防止因为通风而降低珍珠鸡舍中的温度。山鸡放养前,必需对养殖场地进行全面的消毒,可选用
    19-08-02 13:52:01
  • 根据鸡的不同年龄定量饲喂,不能喂得过多,过多会导致早熟、早产。也不能喂得太少,达不到标准体重会影响产蛋。当体重超过标准体重或体重较轻时,可减少或增加喂养次数。珍珠鸡不喜欢潮湿湿润的环境,所以鸡舍要保持干燥无湿的环境,环境过于潮湿会导致饲料发
    19-08-02 13:50:01
  • 1.体温,在40.9度与41.9度之间,平均体温是41.5度。雏鸡,但养殖时,雏鸡舍温要求高,一般在三十四五度。2.心跳,160到170次每分钟,就日龄而言,雏鸡高于成鸡。就性别而言,母鸡高于公鸡。3.产蛋,一只母鸡年平均产蛋300枚左右,
    19-03-09 00:49:30
  • 山鸡属杂食性禽类,以食植物性饲料(如玉米、小麦、三角麦、麦麸、各种菜类等)为主,也捕食各种小型昆虫(如蝗虫、黄粉虫等)。15~50 日龄的小山鸡最好食用人工配合饲料,如正大 510A 小鸡料,该料蛋白质含量达 21%,足以满足小鸡生长所需的
    19-08-02 13:48:01
  • 珍珠鸡养殖的时候要合理的调整养殖密度。密度不宜过密,珍珠鸡的胆子比较小,密度过密的话珍珠鸡会出现抢食打架,并且有可能互相挤压踩踏致死,导致珍珠鸡的成活率极低。影响养殖经济效益。平时根据温度来调控饲养密度。合理的光照时间和强度可以促进珍珠鸡的
    19-08-02 13:46:01
  • 做好日常管理的5个环节。第一,放牧最佳期为4月~10月,因为这个时候虫草茂盛,可采食足够的天然饲料。第二,适时地转入大棚饲养,在雏鸡培育30天左右的时候,大约也就是体重在0.4公斤左右的时候开始转入大棚饲养。开始适用于野外放牧,刚开始放牧的
    19-08-02 17:32:01
  • 育雏要把好“五关”。第一关是消毒关,在进雏前一周要将育雏舍内的地面清扫干净,并用百毒杀或者烧碱对雏舍进行全面的消毒处理。第二关为饮食关,雏鸡进入鸡舍三小时之后,就开始用开食,投食量为6次~8次/天。在两周之后,减少至3次/天,并要保证投食每
    19-08-02 17:30:01
  • 土鸡性成熟时间较晚,受季节影响大,春天饲养的土鸡性成熟早,秋季饲养的土鸡开产晚,一般开产日龄为150~180 日龄。自然条件下,土鸡的产蛋性能具有极强的季节性,主要受营养、温度和光照的影响,每年春、秋季是其产蛋率较高的时期。而在光照时间缩短
    14-03-04 16:57:01
  • 山鸡是杂食鸟,喜欢各种昆虫、小型两栖动物、谷类、豆类、草籽、绿叶嫩枝等。
    14-03-06 19:38:08
  • 土鸡苗也叫草鸡苗、笨鸡苗、柴鸡苗,是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销,且蛋价也高于普通鸡蛋。鸡肉、蛋品质优良、营养丰富,市场需求前景广阔。对于条件一般的农户来说,饲养柴鸡
    14-03-14 15:54:43
  • 珍珠鸡苗生产性能稳定,抗病力强,食性广,耐粗饲。 珍珠鸡原为野生禽类,属鸡形目,珍珠科,原产非洲大陆西海岸的几内亚。 羽毛有无数细小白色斑点,恰似全身披满白珍珠,又名珍珠鸡珍珠鸡。做为鸡类的一种,具有较高的营养价值,且容易养殖,近年来在国内
    14-03-11 14:40:21
  • 温度对刚刚出生的珍珠鸡是非常重要的。因为刚破壳的珍珠鸡没有毛,体型小,非常怕冷,所以在育雏的时候要提高鸡舍的温度,保证温度在37度左右,然后每周适当的降低1-2度。经常观察珍珠鸡进食情况,及时调整养殖珍珠鸡的温度。通风可以及时将珍珠鸡舍中的
    19-08-02 13:24:01
  • 注意对鸡群啄癖的预防,可选择在土鸡20日龄~25日龄的时候将其断喙,方法为上喙断去喙尖的1/2,下喙断去喙尖前尖利端,这样就能够有效地防止喙癖的出现。一旦发现有严重喙癖习惯者,可进行二次断喙修整。为树木提供肥料。鸡粪含有氮、磷、钾等果树、林
    19-08-02 15:58:01

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