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土鸡的产业发展

2019-09-23 10:05:45    400次浏览

由于“速成鸡”事件的持续冲击,近期国内鸡肉市场处于持续动荡状态,最突出的表现为白羽鸡价格持续走低、土鸡走俏市场。而这种市场格局的变化,也意味着白羽鸡产业正面临艰难的“寒冬”期,而土鸡产业则借此契机趁势而上,迎来了产业发展的春天。

白羽鸡作为目前最常见的肉鸡产品,具有生长速度快、养殖成本低、供应量大的特点,深获各大养殖户、养殖企业和诸多著名洋快餐品牌的青睐,曾牢牢占据市场的大部分份额。然而随着白羽鸡养殖过程中诸多不规范环节的曝光,这一格局将被改变。

价格走势昭示市场选择

通过对白羽鸡和土鸡价格走势的调查发现,白羽鸡价格仍在持续走跌,从此前全国均价9.8元/公斤的高位,下挫至2012年12月21日的7元/公斤,下降了2.8元/公斤。而与之形成鲜明对比的是土鸡价格的持续走高。据农产品价格信息网数据显示,全国土鸡价格已攀升到21元/公斤,而在安徽合肥等地,一只传统土鸡在农贸市场的价格,已经接近25元/斤。土鸡如今在市场上紧俏的态势可见一斑。

此消彼长之下,凸显的是市场选择的变化,由需求量的增加所带来的价格攀升,也符合市场的规律。而深入探讨带来这种变化的原因,其根源还是在于土鸡所拥有的纯天然的营养价值。白羽鸡速成内幕的曝光,让消费者转而追求更为营养、美味、让人放心的传统土鸡。基于对“速成鸡”的担忧,消费者如今更愿意购买天然、健康的土鸡,而价格已经不再是消费者选择时的第一要素。对于价格的上涨,消费者也有自己的看法。“我们买土鸡,本意就不是图便宜,主要是看重它营养价值高,现在天冷了,回去煲汤给老人小孩补一补。”一位合肥当地的消费者向记者表示。

在业内专家看来,消费者这种消费习惯的转变,原因是多个层面的。业内人士透露,首先是消费水平的提高,决定了消费者越来越注重品质的生活;其次安徽土鸡确实有着无可比拟的营养价值和口感;并且当下消费者对许多大规模生产的食品持观望态度,更愿意相信一些传统工艺的食品,正是这几个方面的合力,促成了当下正宗土鸡大受欢迎的现状。

  • 通风可以及时将珍珠鸡舍中的有害不良气体排出去,提高鸡舍中的空气质量。通风的工作是非常关键的,特别是在育雏期的时候,在保证鸡舍通风的同时,还要做好保温的工作,防止因为通风而降低珍珠鸡舍中的温度。山鸡放养前,必需对养殖场地进行全面的消毒,可选用
    19-08-02 13:52:01
  • 鸡的生殖系统不同于胎生哺乳动物。公鸡的睾丸、附睾在腹腔内,交配器官是退化了的生殖突起,精子头部是长锥形。精子能在母鸡输卵管里的精子腺窝中生存达24天,并具有受精能力。母鸡能每隔25小时左右排卵一次,只有左侧卵巢和输卵管发育,受精卵排出母鸡体
    19-03-09 00:50:55
  • 温度对刚刚出生的珍珠鸡是非常重要的。因为刚破壳的珍珠鸡没有毛,体型小,非常怕冷,所以在育雏的时候要提高鸡舍的温度,保证温度在37度左右,然后每周适当的降低1-2度。经常观察珍珠鸡进食情况,及时调整养殖珍珠鸡的温度。养珍珠鸡的饲养场的基本设置
    19-08-02 13:54:01
  • 山鸡的放养山鸡放养前,必需对养殖场地进行全面的消毒,可选用聚维酮碘消毒,不使用有腐蚀性的消毒药品(如漂白粉、生石灰等)。因为有腐蚀性的消毒药品会对铁丝网或尼龙网产生腐蚀作用,从而缩短其使用寿命。为提高成活率,应选择 15 日龄以上、健康、有
    19-03-09 00:30:19
  • 《本草纲目》记载:野鸡补气血,食之令人聪慧,勇健肥润,止泻痢,除久病及五脏喘息等。经广州中山医科大学测定:它含有人体所必需的氨基酸21种之多,其中有多种是人体自身所无法合成的,符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种
    14-03-14 15:42:03
  •   注意鸡群营养配置的均衡。在雏鸡阶段,由于其生长速度比较快,与后期生长联系密切,所以,要适时地填料,供应全价的肉鸡饲料。在后期,随着转放牧之后,要开始减少供料次数,由三次向一次过渡。  注意对鸡群啄癖的预防,可选择在土鸡20日龄~25日龄
    19-03-04 11:19:23
  • 合理的光照时间和强度可以促进珍珠鸡的营养吸收,加强新陈代谢的速度。有效的减少各种疾病发生,有利于珍珠鸡的生长。公鸡要比母鸡提早增加光照时间,因为珍珠鸡的公鸡要比母鸡晚熟1个多月,提前增加光照可以加速公鸡的性成熟。根据鸡的不同年龄定量饲喂,不
    19-08-02 12:28:01
  • 珍珠鸡养殖的时候要合理的调整养殖密度。密度不宜过密,珍珠鸡的胆子比较小,密度过密的话珍珠鸡会出现抢食打架,并且有可能互相挤压踩踏致死,导致珍珠鸡的成活率极低。影响养殖经济效益。平时根据温度来调控饲养密度。育雏舍的话,它的门、窗、墙面都必须要
    19-08-02 12:26:01
  • 鸡舍建设要紧靠放牧场地,大约保持在200米左右,尽量做到一群鸡建1个鸡舍,1个鸡舍紧靠一片牧场。鸡舍的建筑面积要在200平方米左右,保证贮纳1500只~2000只鸡的量。在鸡舍内部要构建栖架,育雏舍内要有3米高的活动板房,母鸡舍内要建产蛋窝
    19-08-02 15:54:01
  •   土鸡,家禽的一种。有别于笼养的肉鸡、蛋鸡。公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园的肉鸡。土鸡科学管理很重要:  ①雏鸡进入育雏室,第一周每平方米50只,且隔开为一群,在弹性塑料网上或竹编网上铺
    19-03-04 11:26:27
  •   高温对蛋鸡内分泌学的影响  热应激引起机体内分泌的生理失调,这是造成蛋鸡生产性能下降的一个重要因素。高温导致下丘脑促性腺激素释放激素(GnRH)和垂体前叶促性腺激素的分泌减少,所以促卵泡激素(FSH)、促黄体激素(LH)和催乳激素(LT
    19-03-04 11:48:23
  •   夏季来临,如何在炎热的夏季养好种山鸡,是众多养殖户所关心的问题。现将经验介绍如下:  1.通风降温。在炎热的夏季尽量给山鸡创造一个良好的环境,有条件的可把鸡舍搬迁到树木茂密的地方,如不能搬迁,一定要搭建遮阳棚,防止阳光直射在山鸡身上,夏
    19-03-04 11:49:53
  • 温度对刚刚出生的珍珠鸡是非常重要的。因为刚破壳的珍珠鸡没有毛,体型小,非常怕冷,所以在育雏的时候要提高鸡舍的温度,保证温度在37度左右,然后每周适当的降低1-2度。经常观察珍珠鸡进食情况,及时调整养殖珍珠鸡的温度。在山区,雉鸡常结成小群迁到
    19-08-02 13:12:01
  • 雉鸡在狩猎鸟类中数量较多,分布较广,是国内主要的狩猎禽之一。它的肉质坚实而肥,口味鲜美,是有名的野味。除供食用外,雉鸡体上的彩色羽毛,特别是雄雉的尾羽,均可供作饰羽工艺用;全身带羽的皮张也可作为装饰品。珍珠鸡外观似雌孔雀,头很小,面部淡青紫
    19-08-02 12:42:01
  • 繁殖期每年自3—4月至6—7月间,南北方相差约一个月。一只雄雉与1~2只雌雉相配共处。在开始繁殖时,在山区常见到两只雄雉格斗的情况,一直斗到把另一雄雉赶走为止。巢一般在草丛或芦苇间的地面凹陷处,以柔软松叶或茅草构成浅窝状。在江苏南部一带主要
    19-08-02 12:40:01
  • 注意鸡群营养配置的均衡。在雏鸡阶段,由于其生长速度比较快,与后期生长联系密切,所以,要适时地填料,供应全价的肉鸡饲料。在后期,随着转放牧之后,要开始减少供料次数,由三次向一次过渡。做好消毒工作。在多雨天气里,多种病菌、病毒在潮湿的环境中极易
    19-08-02 16:00:01
  • 北方:山鸡蛋指散养的鸡所产的鸡蛋·具有天然无公害的特点·吃真正的山鸡蛋能够品尝到散养鸡蛋也就是我们所说的土鸡蛋、柴鸡蛋,笨鸡蛋,草鸡蛋芦花鸡蛋的纯真的鸡蛋味道。
    14-03-14 15:48:49
  •   珍珠种蛋的消毒方法很多,常用的有:  甲醛熏蒸消毒法 用甲醛(福尔马林)溶液与高锰酸钾混合,溶液被加热后会发出含甲醛和甲酸的烟雾,熏蒸消毒种蛋和孵化器.此法操作简便,消毒效果良好。具体操作时,按1立方米熏蒸柜或熏蒸间容积计算,高锰酸钾1
    19-03-04 11:51:54
  • 珍珠鸡苗生产性能稳定,抗病力强,食性广,耐粗饲。 珍珠鸡原为野生禽类,属鸡形目,珍珠科,原产非洲大陆西海岸的几内亚。 羽毛有无数细小白色斑点,恰似全身披满白珍珠,又名珍珠鸡珍珠鸡。做为鸡类的一种,具有较高的营养价值,且容易养殖,近年来在国内
    14-03-06 19:43:29
  • 脚强健,善于奔走。飞行也很有力,不过飞行仅短距离,不能持久。平时多潜伏草间找吃;如受任何惊动,就在稠密的草堆中窜匿,隐蔽不了时才骤然振翅飞起,在几次拍翅后,就能飞得相当迅速,但飞得不远,又悄悄地潜入草丛中逃去。
    14-03-06 19:59:48

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